En las últimas semanas, los precios de la carne han subido considerablemente, y expertos advierten que podrían continuar aumentando hasta Navidad y Año Nuevo.
A menos de 15 días de las festividades de fin de año, los precios de los cortes de carne en Paraguay han experimentado un aumento considerable. Según los últimos informes, la costilla de vaca, uno de los cortes más populares para el asado, ha visto un incremento semanal de 1.000 a 2.000 guaraníes, alcanzando precios de hasta 52.000 guaraníes por kilogramo y con una proyección de superar los 55.000 guaraníes para las fiestas.
La carne de cerdo también ha registrado un aumento significativo, pasando de 25.000 guaraníes el año pasado a los actuales 28.000 y 35.000 guaraníes, sin una explicación clara de los proveedores, aunque se menciona la exportación y el alto costo de los insumos como factores contribuyentes.
A pesar de la inflación y los precios elevados, los consumidores siguen encontrando formas de ajustarse a sus presupuestos. En la feria municipal, por ejemplo, se ofrecen combos más económicos y alternativas para quienes desean llevar varios cortes sin que el precio sea un obstáculo. Los vendedores se han adaptado a la situación, buscando opciones para que la tradicional mesa paraguaya no falte en las celebraciones.
Aunque los precios podrían seguir subiendo en las próximas semanas, los paraguayos continúan con el espíritu de la festividad y, como siempre, encuentran maneras de compartir un buen asado en familia.
