En el marco de un esfuerzo conjunto entre el gobierno nacional y la Entidad Binacional Yacyretá, se está llevando a cabo la entrega de alevines a productores piscícolas en el departamento de Itapúa, Paraguay, con el objetivo de diversificar la producción pecuaria y promover el cultivo de pescado en estanques. Según la Dra. María Teresita, representante del proyecto, esta iniciativa busca aprovechar los abundantes recursos hídricos del país para fomentar la piscicultura, especialmente entre pequeños productores.
Alcance del Proyecto
La estación de piscicultura de San Cosme y San Damián, gestionada por Yacyretá, produce alevines de especies como pacú, salmón y tilapia, los cuales se distribuyen en todo el país, priorizando los departamentos de influencia como Itapúa, Misiones, Ñeembucú y Caazapá. En Itapúa, se han entregado más de 120,000 alevines a casi todos los distritos, beneficiando a más de 13 familias solo en la localidad de Capa Pac. A nivel nacional, el programa busca llegar a todos los departamentos con el mismo propósito: fortalecer la producción de pescado para consumo familiar y comercialización.
Proceso de Entrega y Capacitación
Para garantizar el éxito del programa, la entrega de alevines se realiza en colaboración con gobernaciones, intendencias y comités de productores organizados. Este enfoque facilita el seguimiento de los alevines y permite brindar capacitaciones técnicas a los beneficiarios. Según la Dra. María Teresita, no se trata solo de entregar los alevines, sino de preparar a los productores para que comprendan el proceso de cría y logren resultados sostenibles.
Las gobernaciones e intendencias apoyan con maquinaria para la construcción de estanques, mientras que el Viceministerio de Ganadería y universidades proporcionan asistencia técnica. Profesionales como veterinarios y agrónomos realizan seguimientos para asegurar que los productores manejen adecuadamente el cultivo de peces. Este acompañamiento es clave para que los pequeños productores se entusiasmen y vean la piscicultura como una actividad viable.
Ciclo de Producción
El tiempo necesario para que los alevines alcancen un tamaño apto para consumo o comercialización varía según la especie. Por ejemplo:
- Tilapia: En aproximadamente 8 meses, con una alimentación adecuada, los peces están listos para consumo o venta.
- Pacú y especies nativas: Requieren entre 1 año y 1 año y medio para alcanzar un peso de 1.3 a 1.5 kg, ideal para su comercialización.
La reproducción de las especies nativas del río Paraná, como el pacú, se realiza una vez al año, entre octubre y enero, en laboratorio. Los alevines se crían hasta alcanzar un tamaño que maximice su sobrevivencia antes de ser entregados a los productores.
Impacto y Perspectivas
La iniciativa no solo busca diversificar la producción, sino también abordar la disminución de la calidad y cantidad de peces en los ríos del país. Al fomentar la piscicultura en estanques, se promueve el acceso a una proteína de alto valor nutricional para las familias y se abre la posibilidad de generar ingresos mediante la comercialización de pescado.
El programa está diseñado para crecer paulatinamente, enfocándose en pequeños productores que, con el tiempo, puedan escalar su producción. La Dra. María Teresita destaca que la piscicultura es una oportunidad para que las comunidades aprovechen los recursos hídricos de Paraguay de manera sostenible.
Con esta entrega de alevines y el acompañamiento técnico, Itapúa y otros departamentos están dando pasos firmes hacia el fortalecimiento de la piscicultura, contribuyendo al desarrollo económico y la seguridad alimentaria del país.
