La ciudad de Encarnación volverá a convertirse en el punto de encuentro de la tradición y la gastronomía regional con la realización de la quinta edición del Festival Nacional del Reviro y del Concurso del Reviro Apo, una propuesta que busca rescatar, promover y poner en valor uno de los platos más representativos de la identidad cultural de Itapúa.
El lanzamiento oficial del evento estuvo a cargo de la Gobernación de Itapúa, a través de la Secretaría de Turismo, que anunció una nueva jornada de celebración donde el reviro será el gran protagonista, reuniendo a cocineros, emprendedores gastronómicos, familias y visitantes en un espacio de integración y reconocimiento a las costumbres locales.
La actividad se desarrollará el próximo 7 de agosto en la Plaza de Armas de Encarnación, donde los asistentes podrán disfrutar de una jornada cargada de sabores, historia y cultura. Además del tradicional concurso, se prevé la participación de personas vinculadas a la gastronomía regional, quienes compartirán sus preparaciones y técnicas para mantener viva esta receta que forma parte de la memoria de muchas familias itapuenses.
La secretaria de Turismo de la Gobernación, Verónica Stefani, destacó la importancia de seguir impulsando este tipo de eventos que fortalecen la identidad del departamento y permiten transmitir a las nuevas generaciones las tradiciones heredadas.
“El reviro representa nuestra historia, el esfuerzo y la cultura de nuestra gente”, señalaron desde la organización, resaltando que esta preparación tradicional simboliza el trabajo, la unión familiar y las raíces de la comunidad.
Asimismo, extendieron la invitación a toda la ciudadanía a participar de esta fiesta gastronómica y cultural, que año tras año busca consolidarse como una de las principales actividades tradicionales de Itapúa.
Las personas interesadas en formar parte del Concurso del Reviro Apo pueden comunicarse al número 0985 751472 para acceder a las bases, requisitos e inscripciones.
La organización aguarda una importante participación y espera que esta nueva edición reúna a familias y visitantes en torno a uno de los sabores más emblemáticos de la región.
