El Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social (MTESS), en colaboración con el Consejo Nacional de Alimentación Escolar, continúa con los operativos de verificación laboral en el marco del programa Hambre Cero. La iniciativa busca garantizar no solo una alimentación adecuada para los niños, sino también condiciones laborales dignas para quienes brindan este servicio.
Entre el 14 y el 21 de marzo, se inspeccionaron 60 instituciones educativas: 52 en el departamento Central y 8 en Presidente Hayes, donde el servicio de alimentación se presta bajo las modalidades de Catering y Cocinando en las Escuelas. Como resultado de estas verificaciones, se registraron 3.190 nuevos trabajadores en el Instituto de Previsión Social (IPS), lo que representa un aumento del 64% en comparación con el número previo a la intervención.
Las inspecciones incluyeron a ocho empresas y consorcios encargados del servicio alimentario y detectaron diversas irregularidades laborales: el 56% de los trabajadores carecía de copia de su contrato, el 44% no estaba registrado en el sistema de control de asistencia, el 30% no tenía acceso a la seguridad social y el 7% laboraba sin contrato formal.
Gracias a la rápida intervención del MTESS, el 75% de los casos de empleo informal fueron regularizados en un plazo de 48 horas, asegurando a los trabajadores el acceso a derechos fundamentales como cobertura médica, aporte jubilatorio y protección ante accidentes laborales.
«El compromiso con una alimentación saludable en nuestras escuelas debe ir de la mano con la garantía de derechos para quienes hacen posible este servicio. Trabajo digno y alimentación digna son pilares de una política pública justa e inclusiva», afirmó la ministra de Trabajo, Mónica Recalde.
Este operativo refuerza los objetivos del programa Hambre Cero, que no solo se enfoca en la nutrición infantil, sino también en la mejora de las condiciones laborales a lo largo de toda la cadena de provisión de alimentos.
