La Canasta Básica Alimentaria (CBA) de Encarnación registró una variación promedio de precios del 0,3% durante septiembre de 2026, según los resultados del Índice de Precios al Consumidor (IPC-CBA) elaborado por el Observatorio Económico y Social (OES). El incremento representa una leve aceleración respecto a agosto, cuando la variación había sido del 0,1%.
El comportamiento de los precios mostró diferencias entre los rubros relevados, con aumentos en algunos alimentos esenciales y reducciones en otros productos que contribuyeron a moderar la variación general de la canasta.
Panificados y productos frescos, entre los principales aumentos
El rubro panificados registró el mayor incremento entre los sectores con variaciones positivas, con una suba del 2,0%. Los aumentos se concentraron principalmente en el coquito y el pan sándwich.
Por su parte, las frutas y verduras experimentaron un incremento del 1,6%, impulsado principalmente por las subas de la cebolla y la papa. Sin embargo, las disminuciones en los precios del locote, la banana, la zanahoria, la manzana y el tomate compensaron parcialmente el encarecimiento de otros productos.
En el sector cárnico, los precios aumentaron en promedio un 0,7%. Las subas afectaron a determinados cortes vacunos de primera calidad y a cortes de cerdo, mientras que las reducciones en otros cortes de carne vacuna y productos de pollo ayudaron a contener el resultado del rubro.
Los lácteos y quesos presentaron una variación positiva del 0,6%, con un incremento del queso Paraguay que contrastó con las bajas registradas en la leche y el yogur. En tanto, las bebidas sin alcohol tuvieron una variación más moderada, del 0,2%, explicada principalmente por el ligero aumento de las gaseosas.
Limpieza, yerba mate y productos a granel registraron bajas
Entre los rubros que presentaron reducciones se destacaron las especias, los productos naturales y la yerba mate, con una disminución del 1,1%. La caída estuvo relacionada principalmente con las bajas en distintas presentaciones de yerba mate.
Los productos de limpieza e higiene también registraron una variación negativa del 1,0%. Entre los artículos que disminuyeron de precio figuran el jabón en polvo, el detergente, el papel higiénico, la lavandina y el jabón de tocador.
Por otro lado, los productos a granel tuvieron una reducción promedio del 0,9%. Las bajas en los precios de los huevos, el arroz, el azúcar y la harina de trigo compensaron el incremento de la harina de maíz.
Estas disminuciones contribuyeron a moderar el resultado general de septiembre, contrarrestando parcialmente las presiones registradas en determinados alimentos.
Una variación moderada, con diferencias entre productos
Los resultados del IPC-CBA reflejan una dinámica de precios moderada durante septiembre, aunque con comportamientos diferenciados entre los productos que integran la canasta local.
Los principales incrementos se concentraron en panificados y frutas y verduras, mientras que las reducciones en productos de limpieza, yerba mate y artículos a granel ayudaron a limitar la suba promedio.
El comportamiento de los productos frescos, en particular, evidencia cómo factores vinculados con la oferta y la estacionalidad pueden influir en los precios que enfrentan los consumidores.
Trabajo conjunto con comercios locales
El informe del IPC-CBA del Observatorio Económico y Social constituye una herramienta para seguir la evolución de los precios de productos esenciales en Encarnación y analizar sus variaciones a lo largo del tiempo.
El relevamiento es resultado del trabajo colaborativo de docentes y estudiantes voluntarios, junto con la participación de comercios locales que aportan mensualmente sus datos de precios.
La información recopilada permite contar con una referencia sobre el comportamiento de la canasta en la ciudad y aporta elementos para comprender la evolución del costo de los productos de consumo cotidiano.
