El próximo 7 de agosto, la Plaza de Armas de Encarnación será escenario de una nueva edición del Festival Nacional del Reviro, una celebración que busca preservar y poner en valor uno de los sabores más tradicionales y representativos de la cultura paraguaya, especialmente arraigado en el sur del país.
Mucho más que una simple preparación gastronómica, el reviro forma parte de la memoria colectiva de numerosas familias paraguayas. Su historia está vinculada a generaciones que encontraron en este alimento una expresión de identidad, esfuerzo y encuentro familiar, convirtiéndolo en un símbolo de la cultura popular de Itapúa.
La quinta edición del festival reunirá a cocineros, estudiantes, emprendedores, artistas y familias en una jornada cargada de tradición, cultura y gastronomía. Entre las actividades previstas se destaca el Concurso Nacional de Reviro Apo, competencias estudiantiles, la elección de la Hinchada Más Organizada, el tradicional Patio del Reviro con diversas propuestas gastronómicas y una variada programación artística para todo público.
Uno de los principales desafíos de esta iniciativa es lograr que las nuevas generaciones conozcan, valoren y mantengan viva esta tradición. En ese sentido, esta edición tendrá un protagonismo especial de los estudiantes de la Educación Escolar Media, quienes podrán representar a sus instituciones preparando el mejor reviro de Itapúa y formando parte activa de una celebración que une historia, cultura y orgullo regional.
El evento es organizado por la Gobernación de Itapúa, junto al Consejo de Turismo de Itapúa, presentado por CAHPSA y Trociuk y Compañía, con el apoyo de la Municipalidad de Encarnación.
Además de fortalecer la identidad cultural, el Festival Nacional del Reviro representa una oportunidad para dinamizar la economía local y potenciar el turismo, mostrando a visitantes y residentes una de las expresiones gastronómicas más auténticas del departamento.
Más que una competencia culinaria, el Festival Nacional del Reviro se presenta como un espacio de encuentro comunitario y una invitación a reencontrarse con las raíces paraguayas, demostrando que las tradiciones permanecen vigentes cuando una sociedad las celebra, comparte y transmite a las próximas generaciones.
Las personas interesadas en participar del concurso o recibir mayor información pueden comunicarse al número 0985 751472.
