Más de 6.000 personas disfrutaron de un evento lleno de sabor, música y un emotivo acto inclusivo
La preparación comenzó el día sábado, con el montaje de estructuras metálicas y parrillas especialmente diseñadas para la cocción de un novillo entero, costillares y diversos tipos de carne, incluyendo cerdo y pollo. La destacada presencia Internacional del Maestro Parrillero Lean Salim, con el innovador tren ahumador apodado «La Bestia», con capacidad para 250 kg de carne, que se convirtió en una atracción especial para los visitantes.
El acto inaugural tuvo un significado especial, con la participación de niños del grupo Scout, incluyendo a tres niños con Trastorno del Espectro Autista (TEA), quienes realizaron el encendido de las brasas. Este gesto de inclusión fue acompañado por un emotivo mensaje de una niña sobre la importancia de la diversidad.
Durante la noche, los asistentes disfrutaron de una peña con artistas locales y pudieron degustar diversas preparaciones como choripanes, brochetas, asado de cerdo y corazón de pollo. La jornada siguiente fue cuando se comenzó a servir el novillo entero, que fue el plato principal del festival.
El evento tuvo como objetivo principal generar conciencia y apoyo a las personas con TEA, motivo por el cual muchas familias participaron con gran interés.El balance general del festival será publicado próximamente en las redes sociales oficiales, garantizando la confianza y el apoyo de la comunidad encarnacena.
Los organizadores aseguraron que el Festival del Asado ha llegado para quedarse y que la próxima edición se espera con más preparación, mayor afluencia y mejores condiciones para los asistentes.
